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＊エリンギと玉ねぎのカレーマヨ炒め＊
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＊エリンギと玉ねぎのカレーマヨ炒め＊-レシピのメイン写真

＊エリンギと玉ねぎのカレーマヨ炒め＊

かずごはん
かずごはん @cook_40171283

ピリッとカレー風味のマヨ炒め
ビールのアテにも白ご飯にもよくあいますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけではワンパターンなので、カレー粉を入れてみました

ピリッとカレー風味のマヨ炒め
ビールのアテにも白ご飯にもよくあいますよ(*^^*)
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マヨネーズだけではワンパターンなので、カレー粉を入れてみました

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＊エリンギと玉ねぎのカレーマヨ炒め＊

かずごはん
かずごはん @cook_40171283

ピリッとカレー風味のマヨ炒め
ビールのアテにも白ご飯にもよくあいますよ(*^^*)
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マヨネーズだけではワンパターンなので、カレー粉を入れてみました

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材料

  • エリンギ 1パック
  • 玉ねぎ 小 1玉
  • オリーブ油 大さじ1
  • ニンニク（チューブ） 2センチほど
  • カレー粉 小さじ1弱
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 味醤油（濃縮めんつゆ） 小さじ1
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギは縦横半分にして5ミリほどの薄切り、玉ねぎは横半分にして繊維を切るように薄切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて熱する

  3. 3

    ②のフライパンにエリンギと玉ねぎを入れて少し炒め、カレー粉をまぶして更に炒める

  4. 4

    しんなりしてきたらマヨネーズと味醤油を回しかけざっくり和えるように炒める

  5. 5

    お皿に盛って彩にパセリをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

少なめのカレー粉を先にまぶして風味をつけます
マヨネーズを入れたら炒め過ぎず短時間で和えましょう！

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かずごはん
かずごはん @cook_40171283
2019/09/18 03:53に公開

このレシピのキーワード

カレー 炒めもの エリンギ にんにく カレー粉 玉ねぎ

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