肉かす☆自分で作っちゃお♪
フェナティ @cook_40066469
かかるのは時間だけ(笑)安く簡単に作れます(^O^)
このレシピの生い立ち
東北では富士宮焼きそばなんて売ってません。ましてや肉かすなんて…(T_T)だったら材料費も安いし自分で作れば沢山食べれる！で、作ってみました
肉かす☆自分で作っちゃお♪
かかるのは時間だけ(笑)安く簡単に作れます(^O^)
このレシピの生い立ち
東北では富士宮焼きそばなんて売ってません。ましてや肉かすなんて…(T_T)だったら材料費も安いし自分で作れば沢山食べれる！で、作ってみました
作り方
- 1
豚背あぶらは精肉屋さんでかなり格安で手に入ります
- 2
半分以上量が減るので沢山用意して下さい
- 3
背あぶらを1cm角に切っていきます
- 4
テフロン加工の深めのフライパンで中火で炒めていきます
- 5
脂が溶け出してきたら弱火にし、じ〜っくり揚げ焼きしていきます
- 6
だんだんとキツネ色になり、1/3位まで小さくなります
- 7
最後に強火にしてちょっとだけカラッと揚げて完成♪
コツ・ポイント
弱火でじっくり揚げて下さい。あとなるべく小さく切る事です。なるべく脂部分だけを使用して下さい。肉部分が残ると揚げるとｶﾞｯﾁｶﾞﾁに固くなります（経験済(泣)）
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