鮭とポテトのまろやかチーズコロッケ
るぅ＊＊ @cook_40087041
コロコロまぁるいコロッケの中身はシャケフレークとチーズ☆ソースいらずのまろやか～なコロッケです♪
このレシピの生い立ち
コクのあるスマートチーズのモニター当選品を使ってまろやかコロッケを作ってみました＾＾
鮭とポテトのまろやかチーズコロッケ
コロコロまぁるいコロッケの中身はシャケフレークとチーズ☆ソースいらずのまろやか～なコロッケです♪
このレシピの生い立ち
コクのあるスマートチーズのモニター当選品を使ってまろやかコロッケを作ってみました＾＾
作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮つきのまま串がスッと刺さるくらいまで茹でる（水から茹でる）
- 2
熱いうちに皮をむいてマッシャーでつぶし、鮭フレークと胡椒を混ぜる
- 3
2の1/2量にスマートチーズを混ぜ、6等分にし、丸く成形する
- 4
チーズを混ぜていない残り1/2のじゃがいもで3を覆い、丸く形を整える
- 5
●印を合わせて混ぜ、卵液を作り、2をくぐらせ、パン粉をつける
- 6
180度の油で転がしながらこんがりキツネ色になるまで揚げたら出来上がり♪
コツ・ポイント
チーズが外側にきちゃうと揚げた時にはみ出ちゃうので必ずチーズなしのじゃがいもダネで覆ってから揚げてください。真ん中にチーズを入れるより、角切りのチーズを散らして混ぜ込んだほうがまろやか～！チーズの塩味と鮭フレークの塩味でソース要らず！
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