イチゴのヘタを切り落とし軽く洗ってバーミキュラに入れる。

分量のグラニュー糖を入れる。

レモン汁を入れる。

軽く混ぜて1時間程おく。

こんなにたくさんの水分が出ます。

蓋をして中弱火3で15〜20分煮込む。

蓋を開けるとこのようになってます。

塊を潰す。ゴロゴロしていた方が良いようなら潰さなくても良いです。

10分程度煮込み、水分を飛ばす。

火を止めておく。粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で保存する。