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*簡単な煮物!我が家の切り干し大根*
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*簡単な煮物!我が家の切り干し大根*-レシピのメイン写真

*簡単な煮物!我が家の切り干し大根*

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
日本

保存しておく副菜の一つ!
煮物だからこそ、全て煮るのみ!難しいことはないです。
お弁当のおかず、副菜に最適。
このレシピの生い立ち
よく作る我が家の切り干し大根。おばあちゃんのレシピを簡単にした。

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煮物だからこそ、全て煮るのみ!難しいことはないです。
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煮物だからこそ、全て煮るのみ!難しいことはないです。
お弁当のおかず、副菜に最適。
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材料

3人〜くらい
  • 切り干し大根 30g
  • 人参 1本
  • 油揚げ 2枚
  • 調味料
  • だし汁 400ml
  • 酒・醤油・砂糖・みりん 各 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で10分ほど戻し、戻ったら水気をしっかりと切っておきます。

  2. 2

    人参、油揚げを同じ大きさに切ります。
    うちでは1cm幅に揃えます。

  3. 3

    鍋に調味料を全て入れ、軽く沸騰させます。沸騰したら火を止め、切った具材を全て入れ、蓋をし弱火で汁気がなくなるまで煮ます。

  4. 4

    *保存は3日間
    温かいままでもおいしい、冷めてもおいしいです。

    • *簡単な煮物!我が家の切り干し大根*作り方4写真

コツ・ポイント

全て調味料を合わせ、一度沸騰させて、具材を入れて煮るところ。炒めることはしない。煮物だから。
ごま油は風味づけ。

ちなみに、人参・油揚げは太切りが我が家流。細切りで煮ると人参が崩れるため。

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ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
2018/05/29 22:46に公開
日本
元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、パーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1100突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18429995
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