作り方
- 1
切り干し大根を洗いボールに多めに水を入れて20分つける
柔らかくなったら水気を絞る
油揚げはお湯につけて油抜きする -
- 2
人参油揚げは太めの千切り
胡麻油をフライパンに入れて中火で具材を入れて炒める
水、砂糖、味醂、醤油、顆粒だしを入れて煮る -
- 3
水気がなくなるまで煮たら出来上がり
コツ・ポイント
切り干し大根によって戻し時間が違うので柔らかくなるまで時間をおいてください
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切り干し大根の煮物、冷凍保存できます。 切り干し大根の煮物、冷凍保存できます。
たくさん作って冷凍保存しておくと何かと便利です。お総菜を買ったときもこれを解凍してつければいい感じ。お弁当のおかずにも！
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その他のレシピ
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