冷たい！夏野菜のコンソメジュレ添え
晴日47 @cook_40048155
流行りのクール野菜も♪ワイングラスなどに盛っておもてなしに！ 見た目がとっても涼しげで、さっぱりした味わい。
このレシピの生い立ち
暑がりさんに沢山食べてもらいたくて作りました。
冷たい！夏野菜のコンソメジュレ添え
流行りのクール野菜も♪ワイングラスなどに盛っておもてなしに！ 見た目がとっても涼しげで、さっぱりした味わい。
このレシピの生い立ち
暑がりさんに沢山食べてもらいたくて作りました。
作り方
- 1
☆の材料でジュレを作る。
水にゼラチンをふやかしておく。小鍋にゼラチン、コンソメを入れ火にかける。
煮立たせない。 - 2
塩コショウを加えてタッパーなどに入れ、冷やし固める。
- 3
ジュレが固まる間に、用意した具材を茹でるなどして、切っておき、冷ます。
- 4
ジュレが固まったらフォークなどでお好みの状態まで崩す。
- 5
野菜などを皿に盛りジュレをかけて召し上がれ！
ガラスの小鉢やカクテルグラスなどに少量ずつ盛るとオシャレですよ！ - 6
野菜などが熱いとジュレが溶けてしまいますので注意！
- 7
豚コマを茹でたものやオリーブオイルで焼いたナスとズッキーニで♪
-
コツ・ポイント
濃い味が好きな方はコンソメや塩胡椒の量で調整してくださいね！
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その他のレシピ
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