めっちゃ楽！覚書ロールケーキ
おでこママとその息子 @cook_40165422
我が家の覚書を載せさせてもらってます
このレシピの生い立ち
生クリームガッツリのロールケーキが食べたかったのと、まだ1歳の息子にフワフワなスポンジデザートを食べさせたかったから
めっちゃ楽！覚書ロールケーキ
我が家の覚書を載せさせてもらってます
このレシピの生い立ち
生クリームガッツリのロールケーキが食べたかったのと、まだ1歳の息子にフワフワなスポンジデザートを食べさせたかったから
作り方
- 1
薄力粉を2〜3回ふるっておく
- 2
卵黄と卵白を分ける。
卵黄には砂糖を大体半分くらい混ぜておく。 - 3
卵白に残り半分の砂糖を少しずつ混ぜながらツノが立つまで泡立てる
- 4
卵黄と、泡立てた卵白をサクッと混ぜたら、薄力粉を少しずつ加えながらこちらもサクッと混ぜる
- 5
サクッとしたものを、クッキングシートを敷いた天板に流し込む
- 6
200度に余熱したオーブンで10分焼く（様子見ながら時間は調整する）
- 7
生クリームを撹拌しておく
- 8
焼き上がった生地は天板から取り出し、サランラップをかけて冷ます
- 9
生クリームでデコレーション！
巻いてから冷蔵庫で冷やし、生地と慣らす
コツ・ポイント
我が家の覚書です！
トップの写真は、小さめのものが作りたかったので生地を厚さ半分にスライスして2つ作りました。
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