ホタテ風エリンギのバター醤油炒め
夢cooking @cook_40095133
エリンギを輪切りにするとまるでホタテのような食感に！
チンゲンサイと赤パプリカでカラフルに。
バター醤油がよくあいます♡
このレシピの生い立ち
エリンギを輪切りにするとホタテのような食感になるので、ホタテとバター醤油が合うことから、エリンギにも相性バッチリだと思い、彩り野菜と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギをホタテくらいの厚さの輪切りにする。パプリカ、チンゲンサイを食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにバターを溶かし、エリンギ全体にバターが絡まるように焼いて、焼き色をつける。
- 3
チンゲンサイ、パプリカを加え、強火で水分を飛ばすように炒め、しんなりとしたら砂糖、醤油を加えて味付けをする。
コツ・ポイント
エリンギ全体にバターをしっかり絡めてください。
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