＊漬け込まないよ！鶏の照り焼き＊
shokenママ @cook_40044162
蒸し焼きにすることで、とっても柔らかになります。漬け込まなくてもとても濃厚なお味に仕上がります♪分量、写真変更しました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。漬け込まないですぐ焼けます。
＊漬け込まないよ！鶏の照り焼き＊
蒸し焼きにすることで、とっても柔らかになります。漬け込まなくてもとても濃厚なお味に仕上がります♪分量、写真変更しました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。漬け込まないですぐ焼けます。
作り方
- 1
★をボールに入れ、鶏肉と絡ませる（漬け込まなくてＯＫ)
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮面に焦げ目を付けて、裏返す（ここは強火）。タレは残しておく。
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- 3
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- 4
ボールに残ったたれと水150ccを入れる。
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- 5
たれをフライパンに流し入れ、沸騰したら、弱火にする。
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- 6
蓋をして、20～30分蒸し焼きにする。
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- 7
タレが少し残るくらいで火を止め完成です。
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- 8
食べやすい大きさに切って残ったタレをかけて完成です。
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- 9
分量、写真変更しました。ホルダーに入れて下さった方、印刷して下さった方ごめんなさい。ペコりん(^_^;)
コツ・ポイント
たれを入れてからは、とにかく弱火でじっくり蒸し焼きにする事で、お肉が柔らかく仕上がります。
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片栗粉をまぶすことで、お肉はふっくらし、冷えても硬くならないので、お弁当や、焼き鳥にすると、とっても食べやすいですよ！
ma☆mi☆mama -
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