ジャガイモは皮をむいて、さっと水にくぐらせ、ポリ袋に入れて電子レンジに３分（５００Ｗ）位置を変えてさらに３分、火を通す。

玉ねぎは皮をむいて縦半分に切ってから薄切り。鍋にオリーブオイルと入れて炒める。透き通ってくったりするまでゆっくりと。

１、のジャガイモは熱いうちにつぶして、片栗粉、白玉粉、塩を入れてよく混ぜる。牛乳も加えてまとめる。

３、は一口大くらい（１０ｇ強ほど）を、片手で握るようにして平らで細長いような形の団子にする。（形はお好みで）

２、に水３カップとコンソメキューブ１個を入れて火にかける。沸騰したら軽くアクをすくって、４、を入れ中火くらいで少し煮る。

ジャガイモ団子が浮いてきたら、きのこを入れてさっと煮て、パプリカとピーマンを１ｃｍ角くらいにして入れる。

オリーブオイルを入れて、クレイジーソルトと粗挽き黒胡椒で味を整えて出来上がり。