☆秋鮭のポテチな衣ソテー☆
KUROさん @cook_40067608
以前パン粉を切らしていた時、急遽思い立った策。今回は旬の秋鮭を使いました。
ご飯にもお酒にも合いますよ☆
このレシピの生い立ち
コーラレシピのコンクールを見て。
コーラに合うツマミ？を考えました。
でも秋野菜・・・がテーマだったのでレピコンはおあずけ～～。
☆秋鮭のポテチな衣ソテー☆
以前パン粉を切らしていた時、急遽思い立った策。今回は旬の秋鮭を使いました。
ご飯にもお酒にも合いますよ☆
このレシピの生い立ち
コーラレシピのコンクールを見て。
コーラに合うツマミ？を考えました。
でも秋野菜・・・がテーマだったのでレピコンはおあずけ～～。
作り方
- 1
ポテトチップス１袋弱をビニール袋に入れ、手で細かく砕いておく。
衣になるので少し細かめに。 -
- 2
秋鮭を半分に切って、軽く塩コショウしておく。
衣に塩味が付いているので少しで大丈夫。 - 3
薄力粉を鮭に付ける。その後に溶き卵をつけて置く。
- 4
３の鮭を、１のポテチを砕いておいたビニール袋に入れ、しっかりと衣を押し付ける。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、中に火が通るまで鮭を焼く。
蓋をして蒸し焼きにし、最後蓋を開けてパリッとさせても。 -
- 6
盛り付けて完成！
今日は、のり塩チップスで作りました。
お好みでオーロラソースを付けても美味しいですよ☆ -
コツ・ポイント
今日はのり塩味のポテチで作りましたが、コンソメなど他の味でも美味しいと思います。
うちの旦那さんは「ビールに合う」って言ってましたｗｗ
こってりおつまみにも。
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