♡母の味覚え書き♡きゅうりの味噌汁
kapiannin @cook_40138799
母の実家では、夏にきゅうりが沢山採れた時に良く作ってたそうです！これってウチだけ？「ウチもやるよ！」って方いるかなぁ？
このレシピの生い立ち
小さい頃ふつうに食べてたのですが、友達みんなにビックリされて、「珍しかったのね!?」と認識しました。（笑）
♡母の味覚え書き♡きゅうりの味噌汁
母の実家では、夏にきゅうりが沢山採れた時に良く作ってたそうです！これってウチだけ？「ウチもやるよ！」って方いるかなぁ？
このレシピの生い立ち
小さい頃ふつうに食べてたのですが、友達みんなにビックリされて、「珍しかったのね!?」と認識しました。（笑）
作り方
- 1
きゅうりはピーラーで皮をむきます。
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- 2
むけたら、タテ半分に切って…
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- 3
種の所をスプーンで取り除き、5mm～1cm幅に刻みます。
鍋に湯を沸かします。 -
- 4
きゅうりが煮えるまで、出汁を5分くらい火にかけます。
根菜等の固い具は、この時一緒に煮てください。 -
- 5
味噌を溶かし、火の通りやすい具(とうふ･ワカメ等)を加えて完成！
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コツ・ポイント
きゅうりはしっかり火を通すと、冬瓜の煮物の様な食感になって美味しいんですo(^o^)o思い出の味！
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