切干大根サラダ
RuRu725 @cook_40104309
年中いつでも作れて、野菜が高くても切干を使えば立派なサラダに!
このレシピの生い立ち
切干大根はシャキシャキで歯ごたえもありとっても美味しいです。もちろんシーザードレッシングやゴマドレッシングでたべてもOK
野菜が高いので冬のサラダとして作ります。
栄養満点でコスト低くて最高です♪
切干大根サラダ
年中いつでも作れて、野菜が高くても切干を使えば立派なサラダに!
このレシピの生い立ち
切干大根はシャキシャキで歯ごたえもありとっても美味しいです。もちろんシーザードレッシングやゴマドレッシングでたべてもOK
野菜が高いので冬のサラダとして作ります。
栄養満点でコスト低くて最高です♪
作り方
- 1
切干大根は熱湯で戻す。5分ほどで戻ります。
- 2
戻った切干大根は水でよくすすぎ、水気を切ります
- 3
人参は千切りに、セロリ菜は半分にカットする。
- 4
★の調味料を合わせ、切干・人参・セロリ菜を入れてよく和える
- 5
一時間ほど冷蔵庫で味をなじませると美味しいです。
勿論すぐに食べてもOK!
コツ・ポイント
切干大根の種類により、匂いが強いものがあるので熱湯で戻すことにより食べやすくなります。
セロリ菜の替りにカイワレ大根・水菜・スプラウトなどを使うといいです。
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