フライパンで☆普段使いのスポンジケーキ
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
記念日でもお誕生日でもない何気ない日常に、気軽にフライパンでスポンジケーキを焼きませんか(*^^*)とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
ふと思い立ってスポンジを焼きたくなり…でも手の込んだものじゃなくて簡単に作りたくて、フライパンで焼いてみました。これなら普段使いにできる♥自己満足の覚書です(*^^*)♪
フライパンで☆普段使いのスポンジケーキ
記念日でもお誕生日でもない何気ない日常に、気軽にフライパンでスポンジケーキを焼きませんか(*^^*)とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
ふと思い立ってスポンジを焼きたくなり…でも手の込んだものじゃなくて簡単に作りたくて、フライパンで焼いてみました。これなら普段使いにできる♥自己満足の覚書です(*^^*)♪
作り方
- 1
ホイップクリームを作り、冷やしておく。
ドライフルーツなどは適当な大きさに刻む。
- 2
ボウルに卵、砂糖、塩を合わせ、湯煎に掛けて人肌程度に温める。ハンドミキサーの高速でふんわり泡立てる。
- 3
持ち上げると、角ができてお辞儀をするくらいによく泡立ったら、奮ったホットケーキミックスとベーキングパウダーを加える。
- 4
ヘラで底から掬い上げるように混ぜる。粉がボウルの底に沈むので、沈んだ粉が均一に行き渡るよう底から掬い上げながら混ぜる。
- 5
フライパンにオーブンシートを敷き込み、生地を流し入れる。
蓋をして弱火に掛ける。
-
- 6
生地の表面が乾いてきたら火を止め、余熱で焼き上げる。
-
- 7
フライパンから取り出し、粗熱が取れたらシートを剥がす。
平らなお皿に移し、冷ます。
- 8
生地が冷めたら、ホイップクリームを塗り、ドライフルーツ散らす。
トッピングは、お好みのものをどうぞ(*^^*)♥
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コツ・ポイント
焼きすぎると下にした面が焦げてしまうので、表面が大体乾いたら火を止めてくださいね(*^^*)
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