豆腐はレンジで3分30秒チンしてクッキングペーパーを巻き重しをして20分水抜き

豆腐から片栗粉までよく混ぜ6個に成形する。油を引いたフライパンで焼く

焼けたら醤油からみりんを混ぜた物を煮詰めながらつくねにからめる。白ごまをふる。

別焼きした葱、南瓜に塩を振る。

さらにつくねを盛り葱、南瓜を添える。