にんじんとしめじの副菜☆優しい味付け

にんじんとしめじの副菜☆優しい味付け

IAママ @cook_40152836

2歳の子供もモリモリ食べます。沢山食べられる優しい味付けです。お弁当にも。冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
にんじんが沢山あったので。

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にんじんが沢山あったので。

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2歳の子供もモリモリ食べます。沢山食べられる優しい味付けです。お弁当にも。冷やしても美味しいです。
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にんじんが沢山あったので。

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材料

にんじん 470g
しめじ 60g
ごま油小さじ2
水 400cc
ほんだし小さじ2
醤油大さじ1と1/2
みりん大さじ1と1/2

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作り方

1

にんじんを洗い皮をむいて、3センチ幅位の千切りに切る。
2

しめじを洗い、石づきを切り落とし、１つずつさく。
3
フライパンにごま油を入れて、にんじん、しめじを炒める。
4

少し炒めたら、水とほんだし、醤油、みりんを入れて中火で煮る。
5

煮汁が少なくなってきたら、弱火にして煮る。
6

煮汁が少し残ってる位で火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

にんじんが丁度良い硬さになったら火を止めます。

お好みでしめじを増量しで下さい。

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IAママ @cook_40152836

2018/06/11 15:12に公開

東京在住。クックパッドは2018年5月15日開設☆11歳と10歳の子供がいます。趣味は、物作り、ファッション、旅行。毎日、子供達が美味しく食べてくれる料理になるよう試行錯誤しています。