トマト缶で作る　簡単本格トマトリゾット

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liqueur☆
liqueur☆ @meux

2017/6/17話題入り☆リコピンが沢山入っているトマトの水煮缶を使って、あっという間に出来る本格トマトリゾットです。
このレシピの生い立ち
美肌と健康に効果的なリコピンを沢山、しかも美味しく食べられるトマトリゾットを、鍋一つで手軽に作っています。

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材料

2人分
  1. トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶(400g)
  2. 水 200cc
  3. たまねぎ 1/2個
  4. バター 5g
  5. ご飯 2膳
  6. コンソメ(固形又は顆粒) 2個(小さじ2)
  7. 塩 小さじ1/2
  8. (ドライ)パセリ等 少々

作り方

  1. 1

    固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

  2. 2

    たまねぎをみじん切りにします。

  3. 3

    鍋にバターをひき、たまねぎが透き通るまで炒めます。

  4. 4

    トマトの水煮缶と水を入れて一煮立ちしたら、コンソメとご飯を入れ、塩で味を調え、火からおろします。

  5. 5

    器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを乗せて完成です。

  6. 6

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2016/12/25

  7. 7

    話題のレシピになりました☆
    2017/6/17

  8. 8

    人気検索で1位になりました☆
    2017/6/18

コツ・ポイント

トマトの酸味が苦手な場合は、チーズを沢山入れるとまろやかになります。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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