ささみは筋を取り、両面に軽く塩を振ったら耐熱皿に並べる。
料理酒を振りかけ、600Wで２分、裏返して１分レンジ加熱。

そのまま放置し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。

キャベツは600Wで４〜５分ほどレンジ加熱。
食べやすい細切りにし、水気を絞る。

ボウルに粒マスタード、ウスターソースを入れてよく混ぜ合わせる。
ささみとキャベツを加えて、ざっくり和えれば出来上がり。