【学校給食】フルーツクリーム

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

牛乳を使ったカルシウムたっぷりのクリームです。パンに塗って召し上がれ。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

【学校給食】フルーツクリーム

牛乳を使ったカルシウムたっぷりのクリームです。パンに塗って召し上がれ。
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材料

4人分
  1. 牛乳 200ml
  2. フルーツ缶 190g
  3. 片栗粉 14g
  4. ☆砂糖 30g
  5. 生クリーム 40ml

作り方

  1. 1

    鍋に☆印の材料を入れ、よく混ぜて溶かす。

  2. 2

    鍋を弱火にかけ、木べらなどで混ぜていく。

  3. 3

    プツプツしてきて、とろみがついたら火を止め、生クリームを入れる。

  4. 4

    粗熱が取れたら、カットしたフルーツを混ぜる。

コツ・ポイント

片栗粉が固まらないように混ぜながら、ゆっくり温度を上げていくのがポイントです。

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