鍋にたっぷりの水を入れて火にかける。
しめじは石づきを取る。かいわれは適量切る。

鍋の水が沸騰したら、塩を入れてパスタを長ければ半分に折って茹でる。茹であがる３分前にしめじをいれて一緒に茹でる。

パスタが茹であがったら、茹で汁大さじ１を残して、ざるにあげる。

フライパンに油を入れて熱し、肉を入れて塩、こしょうをする。肉の色が変わるまで焼く。

パスタと茹で汁をフライパンに入れ混ぜる。☆を入れてよく混ぜ、器に盛り、かいわれ大根をのせて出来上がり。