せり香る♪コンソメスープ
naccchang @cook_40106916
いつものコンソメスープに香りとシャキッと歯触りの良いせりを加えました♪
鍋で残ったせりが活用できます！
このレシピの生い立ち
せりが出回る時期は鍋はもちろん、味噌汁やスープ、パスタ等いろいろな料理に使えるので(*^^*)
せり香る♪コンソメスープ
いつものコンソメスープに香りとシャキッと歯触りの良いせりを加えました♪
鍋で残ったせりが活用できます！
このレシピの生い立ち
せりが出回る時期は鍋はもちろん、味噌汁やスープ、パスタ等いろいろな料理に使えるので(*^^*)
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝は幅に切る
せりは食べやすい長さに切る - 2
鍋に油を熱して玉ねぎが透き通るまで炒めたらベーコンも加えて更に炒める
- 3
水を加えて煮立たせアクが出たら取る
コンソメを加えて弱火で10分
醤油も加える - 4
せりを入れたらさっと火を通して出来上がり
コツ・ポイント
せりを入れたら火を通し過ぎないこと
醤油は減塩を使用していますのでお好みで調節してください
コンソメスープに醤油を入れることでコクがアップします(*^^*)母直伝です！
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