鶏団子の出汁が出て美味しいスープです。このレシピの生い立ち焼肉屋さんで教えてもらったクッパに鶏団子を入れました。
ネギをみじん切りにする。生姜をすりおろす。乾燥ワカメを水に浸して戻しておく。ワカメが広がり戻ったら水を切る。
鶏ひき肉 ねぎ 生姜 卵 塩をボウルに入れ混ぜ合わせる。
鍋に水とウェイパー(中華だしや鶏ガラスープの素でもOK)を入れ沸騰したら、２をスプーンで一口サイズに丸め入れていく。
鶏団子が浮いてきたら灰汁を取り、醤油 塩 豆板醤 ニラ えのき ワカメ 溶き卵を入れる。卵が浮いたら火を止める。
暖かいご飯にかける。海苔を乗せたら出来上がりです。好みでキムチを乗せても美味しいです。
簡単なので特になし
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