ゴーヤの浅漬け☆ナムル風☆ご飯のとも♪

Name: ゴーヤの浅漬け☆ナムル風☆ご飯のとも♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 塩 小2/3×2; ☆昆布だし顆粒（又はこぶ茶） 10ｇ; ☆塩 小1/2; ☆味の素 少々; ◎ごま油 大１; ◎白いりごま 大１

kaana57 @kanakosato

夏に美味しいゴーヤ☆
昆布だしで浅漬けにしたものを、ごま油でアレンジ♪

ごはんのおともやおつまみに好評です◎
このレシピの生い立ち
ゴーヤの浅漬けをたくさん作ったので、ナムル風にアレンジしてみました☆

夏に美味しいゴーヤ☆
昆布だしで浅漬けにしたものを、ごま油でアレンジ♪

ごはんのおともやおつまみに好評です◎
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ゴーヤの浅漬けをたくさん作ったので、ナムル風にアレンジしてみました☆

ゴーヤの浅漬け☆ナムル風☆ご飯のとも♪

kaana57 @kanakosato

夏に美味しいゴーヤ☆
昆布だしで浅漬けにしたものを、ごま油でアレンジ♪

ごはんのおともやおつまみに好評です◎
このレシピの生い立ち
ゴーヤの浅漬けをたくさん作ったので、ナムル風にアレンジしてみました☆

夏に美味しいゴーヤ☆
昆布だしで浅漬けにしたものを、ごま油でアレンジ♪

ごはんのおともやおつまみに好評です◎
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ゴーヤの浅漬けをたくさん作ったので、ナムル風にアレンジしてみました☆

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材料

ゴーヤ 1本
塩小2/3×2
☆昆布だし顆粒（又はこぶ茶） 10ｇ
☆塩小1/2
☆味の素少々
◎ごま油大１
◎白いりごま大１

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種をしっかり取り、５mm厚さに切る。
2

１をざるに入れ、塩をふって揉み込む。
水気が出たらよく水洗いし、再度塩をふってもみこむ。
3

２を水洗いし、ポリ袋に入れて☆を揉み込む。
冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
4

３の水気をしっかりきってボウルに入れ、◎を和える。

コツ・ポイント

＊塩気がきつい場合、表面を軽く水洗いして水気をきってから◎を和えると美味しく仕上がります。

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つくれぽ

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kaana57 @kanakosato

2018/06/08 21:34に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

ナムル浅漬けご飯こぶ茶ゴーヤ

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