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ぶりと梅干しの酒煮
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ぶりと梅干しの酒煮-レシピのメイン写真

ぶりと梅干しの酒煮

ライフ
ライフ @cook_40053176

梅干しの酸味と酒のうま味がしみこむ!
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材料

4人分
  • ぶり 4切れ
  • 塩 適量
  • 小松菜 1/2束
  • 酒 1・1/2カップ
  • 梅干し 4個
  • ゆずの皮(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    ぶりは両面に小さじ1をまぶして20分程おく。

  2. 2

    小松菜は塩少々加えた熱湯でゆで、水に放して水気を絞り、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    フライパンに酒と梅干しを入れて煮立て、ペーパータオルで拭いた①を並べ入れ、落とし蓋をして中火弱で12~13分程煮る。

  4. 4

    ③に②を加えて温める

  5. 5

    器に③を盛り、ゆずの皮のせん切りをのせる。

コツ・ポイント

梅干しの果肉とぶりを一緒にいただきます。

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ライフ
ライフ @cook_40053176
2015/07/10 02:34に公開
首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

煮物 ぶり 小松菜 ゆず 梅ぼし 酒

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