豆腐は、よく水切りしておく。

1を半分に切り、16等分になるように切る。

トマトも縦半分に切り、16等分になるように切る。

耐熱皿に、2と3を交互に並べる。中心にも並べて隙間を埋める。

4に塩とオリーブオイルを回しかけ、チーズを満遍なく乗せ、バジルを散らす。

5をオーブントースターで10分焼く。