簡単・美味しい！シンプルポークソテー
foodmarico @cook_40095598
簡単・美味しい！本ひと手間で豚肉が美味しくいただけます。
焼くだけ！大根おろしをかけただけ！な、美味しいポークソテーです
このレシピの生い立ち
簡単に、美味しく、素材のうまみをしっかり味わいたくて！
大根おろしで、さっぱりいただきたくて！
簡単・美味しい！シンプルポークソテー
簡単・美味しい！本ひと手間で豚肉が美味しくいただけます。
焼くだけ！大根おろしをかけただけ！な、美味しいポークソテーです
このレシピの生い立ち
簡単に、美味しく、素材のうまみをしっかり味わいたくて！
大根おろしで、さっぱりいただきたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉・塩・水をポリ袋に入れ、揉みこみよくなじませます。空気を抜き、袋の口を結び、水が漏れないようにします。
- 2
1時間～半日寝かします。
※買ってきたらすぐにこの処理をし、冷蔵庫に寝かしておくと良いです！ - 3
豚肉→ザルに出し、水気をきります。
大根→皮を剥き、おろします。
- 4
フライパンを中火で熱します。温かくなったら、豚肉をのせ、焦がさないようにじっくり丁寧に火を通します。
- 5
お肉の厚みの6～’割火が通ったら（７～８分かな？）裏返し反対も火を通す。
※爪楊枝をさし、透明な肉汁が出ればOK! - 6
盛り付け、大根おろしをのせ、醤油を少量かける。
コツ・ポイント
塩水に浸けて、1時間から半日は寝かせておく。
じっくり丁寧に焼くこと。焦って焼くと焦げてりして美味しくできません。
シンプルに、塩のみで、お肉のうまみがしっかり味わえます。
つくれぽ
調理師・フードコーディネーター・野菜ソムリエを持つ、３児の母です。それぞれに、小麦・卵・乳製品・そばに重度のアレルギーを持ち、日々、アレルギーでも美味しいものを…と、食事作りをしています。と同時に、離乳食教室・料理教室もしたり…こころと体に笑顔を…という想いで、旬のお野菜たっぷりで、安心して食べれる物をと、食べてくれる方の笑顔を思い浮かべながら作ってます。
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