【離乳食中期〜】大人用も！具沢山ひじき煮
野菜、高野豆腐入りで鉄分、カルシウム、ビタミン補給☆
茅乃舎だしベースで旨味たっぷり！
離乳食&大人用を同時調理♪冷凍可
このレシピの生い立ち
10ヶ月の娘にひじきを食べさせたかったので(^^)
【離乳食中期〜】大人用も！具沢山ひじき煮
野菜、高野豆腐入りで鉄分、カルシウム、ビタミン補給☆
茅乃舎だしベースで旨味たっぷり！
離乳食&大人用を同時調理♪冷凍可
このレシピの生い立ち
10ヶ月の娘にひじきを食べさせたかったので(^^)
作り方
- 1
鍋に★を入れ沸騰させる。5分ほど煮立たせたら火を止め、蒸らす。
- 2
ひじきをたっぷりの水で戻し、ザルにあげよく洗い、水気を切って刻む。
高野豆腐も水で戻し、絞って細かく切る。
※コツ参照 - 3
野菜をみじん切りしたら耐熱皿に入れ、ふわっとラップして、レンジ600w2〜3分加熱する。
(煮込み時間の短縮です) - 4
①に◎以外の材料を入れ、アクを取りながら蓋をして弱火で煮込む。
※焦げないよう注意！水が無くなってきたら足してください。 -
- 5
具材が柔らかくなったら離乳食用は完成♪
汁も一緒に取り出して、水溶き片栗粉やBFとろみの素でとろみをつけると食べやすく♡ -
- 6
赤ちゃん用を取り出したら、中火にして◎を砂糖→酒→醤油の順に入れ、少し煮詰める。これで大人用も完成！
-
- 7
出来上がり量の2/3離乳食、1/3大人用にしました。
大人用の味付けは量によって変わるので、調整して下さい♪ - 8
離乳食は冷凍保存する場合、少し水分多めにしておくと、レンチンした時にパサつきにくくなります☆
-
- 9
【アレンジ】
余り具材で☆
ミックスベジタブル、玉ねぎ、枝豆、じゃこ入りで栄養満点&彩りGOOD♪ -
コツ・ポイント
※ひじき、高野豆腐を刻むタイミングは、離乳食中心に作る場合は①で、大人用が中心の場合は④で取り出してからがオススメです♪
・具材はお好みで！大豆水煮などを使っても♪
・赤ちゃん用のだしが濃い場合は、取り分け後薄めてください。BFだしでも可！
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