約１２０ｍｌのだし汁をとります。

ひじきを水でもどし、水気を切ります。

にんじんはいちょう切りにし、たまねぎはうす切りにします。

がんもどきはゆでて、油抜きをしておきます。

まぐろは油を切ってほぐしておきます。

油を熱し、ひじき、にんじんを炒め、だし汁を入れます。
調味料は全量の半分入れて煮ます。

煮えたら、たまねぎ、がんもどき、まぐろを入れます。

残りの調味料で味をととのえ、煮含めます。

できあがり！