真竹の穂先でメンマやわらぎ酢キャベツ液

Name: 真竹の穂先でメンマやわらぎ 酢キャベツ液
Yield: ひと皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真竹穂先 3つ分; 塩 小さじ1; ラー油 お好みで; 味の素 小さじ半分

ここ左衛門 @cook_40127664

乳酸で10日放置味付けしたら完成のなんちゃってメンマやわらぎ風です。
このレシピの生い立ち
真竹を買ったので穂先はやわらぎ風にしたいと酢キャベツの乳酸を使用して作りました

真竹の穂先でメンマやわらぎ酢キャベツ液

ここ左衛門 @cook_40127664

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ひと皿分

真竹穂先 3つ分
塩小さじ1
ラー油お好みで
味の素小さじ半分

保存済み

レシピを保存

作り方

1
アク抜きし、茹でて柔らかくなった穂先は細長にカットし、塩、酢キャベツ液を加え10日冷蔵庫で放置します
2
ラー油、味の素を加えよく混ぜたら完成です。うちは手づくりラー油を利用しました

コツ・ポイント

砂糖足しても味がまとまります

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ここ左衛門 @cook_40127664

2018/06/08 10:25に公開

最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。

このレシピのキーワード

真竹

似たレシピ

その他のレシピ

真竹の穂先でメンマやわらぎ 酢キャベツ液

真竹の穂先でメンマやわらぎ 酢キャベツ液

材料

作り方

コツ・ポイント

つくれぽ

このレシピのキーワード

似たレシピ

真竹の穂先でメンマやわらぎ酢キャベツ液

真竹の穂先でメンマやわらぎ酢キャベツ液