無花果とナッツたっぷりふあふあパン♪
SuperAce @cook_40110810
プチプチ食感とナッツの歯応え、しっとりふあふあのパン生地が絶妙にマッチ！
ほんのり甘くてあっという間に食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ドライフルーツやナッツたっぷりのパンが大好き♪
今回はハード系ではなく、ふわふわ､しっとり系で作ってみました！
食べやすくていいですよ♪
無花果とナッツたっぷりふあふあパン♪
プチプチ食感とナッツの歯応え、しっとりふあふあのパン生地が絶妙にマッチ！
ほんのり甘くてあっという間に食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ドライフルーツやナッツたっぷりのパンが大好き♪
今回はハード系ではなく、ふわふわ､しっとり系で作ってみました！
食べやすくていいですよ♪
作り方
- 1
☆以外をHBに入れ、レーズンあり♪で一次発酵までお任せ！
- 2
取りだし4分割し丸めて20分、濡れフキンをかけてベンチタイム♪
- 3
ガス抜きをして、上下から三つ折りにしたら真ん中でしっかり閉じる。
- 4
閉じた面を下にしてオーブンペーパーを敷いた天板に並べ、40℃で30分二次発酵♪
- 5
終了後、強力粉(分量外)を茶漉しなどで振り、クープを入れて、200℃に余熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
いちじくがくずれて少しベタつきますが打ち粉しなくてもダイジョブでした！
クープは深く入れた方がきれいに開きますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18438468
