ゴーヤーチャンプルー
夏になると食べたくなるゴーヤーチャンプルー♪
このレシピの生い立ち
苦手だったゴーヤが食べられるようになったので作ってみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタをこそげ落とす。
- 2
ごま油でニンニクを炒め、豚肉も加えて炒める。
-
- 3
ゴーヤも加えて炒める。
蓋をして蒸し焼きにする。 -
- 4
木綿豆腐はちぎっていれる。
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- 5
ウェイパーと塩コショウで味付けをする。
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- 6
溶き卵を回しかけて、しょうゆで仕上げ。
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コツ・ポイント
硬いゴーヤが苦手なので、蒸し焼きにしています。
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