長いもの唐揚げ
さかと @cook_40040536
サクサクほくっりとした揚げ物。子供も大好き、大人はおつまみに！味付けはから揚げ粉におまかせ！
このレシピの生い立ち
ベジフルーツオイルで作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
長いもの皮を剥いて短冊状に切る
- 2
切った長芋にから揚げ粉をまぶす。適当な量、塩味足らなければ揚げた後で塩コショウしてもいいので。
- 3
揚げ油でこんがりと揚げる。170度くらいでしょうか、余り高い温度だとほっくりしません。その代わり、サクサクな歯ごたえに。
- 4
コツ・ポイント
高温で揚げるとさくさく、低温でじっくり揚げるとほくほくになります
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