目玉焼きでポークたまごおにぎり
ぷらっちょ @cook_40094788
これは沖縄おにぎりの大定番。
でも、目玉焼きのポークたまごおにぎりはあんまりないかな？
このレシピの生い立ち
ポークたまご定食は大きく卵焼き派と目玉焼き派があるんだけど、ポークたまごおにぎりには目玉焼きがないんですよね。美味しいのに、なんでかなぁ。
アプリでひらく作り方
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レシピID : 18400148の目玉焼きです。下の方が固焼きで上半分がゼリー状の半熟って感じに焼きます。
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これはちょっと違う日、黄身がちょうど流れなくなるタイミングが最高だけど、すごく難しいですね。
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あとはポークランチョンミートをカリカリに焼いて半分に切って、あたたかいご飯に塩を混ぜておにぎり２個作って、
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目玉焼き半分とポークをのせて、海苔で巻いてできあがり。
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コツ・ポイント
一般にスパムと総称されているポークランチョンミートはいろんな種類があって、スパムはその中のひとつ、沖縄県民に欠かせない食材ですし、たまごと一緒にポーク卵定食っていうと、沖縄食堂の不動の人気メニュー。
カリカリに焼くのがポイントですね。
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