何でも冷凍保存

■あやこの台所■ @cook_40069511
日々、何が冷凍保存出来るか研究中!
■メモ代わりに■
※まだ途中で、これからも追加出来る時にしていく予定です。
このレシピの生い立ち
やりくりする為にも、冷凍出来る食材は貴重なので、日々研究中です
何でも冷凍保存
日々、何が冷凍保存出来るか研究中!
■メモ代わりに■
※まだ途中で、これからも追加出来る時にしていく予定です。
このレシピの生い立ち
やりくりする為にも、冷凍出来る食材は貴重なので、日々研究中です
作り方
- 1
ひじきの煮物。
お弁当用に小分け冷凍保存
少し大きめのタッパーに入れて冷凍し、おかずの1品にしてもいい。 - 2
長ネギは袋の大きさにカットして冷凍。
みじん切りにして冷凍保存するよりいいですよ。 - 3
山芋(とろろ)はタッパーに小分け冷凍。お弁当カップに入れて1人前に分けて冷凍しても便利。
- 4
油揚げ。お味噌汁やうどん用に小分けにして冷凍。
- 5
生姜。みじん切りにして冷凍。使う分だけちぎって使う。
- 6
生姜。煮魚用や鍋用に使う用途に応じてカット、冷凍保存。
- 7
ニンニクはみじん切りにして冷凍。
使う分だけちぎって使用。
※ニンニクは粒のままでも冷凍出来ます。 - 8
ウインナーは袋のまま冷凍
使う分だけ自然解凍で。
赤いタコさんウインナーやカニさんウインナーもカットして冷凍すると楽ちん - 9
ご飯は1膳分をラップで小分けに冷凍保存。
雑穀ご飯や麦ご飯、白米など。おかずや気分、体調で食べ分けてます。 - 10
ゆずの皮。鍋や煮魚用に。
なくてもいいけど、あるとちょっぴり嬉しい気分に♪ - 11
- 12
貝類。アサリ、しじみ、ホンビノス貝など、砂抜きして、よく洗ってから冷凍保存。使う時は凍ったまま使って下さい。
- 13
肉類。鶏肉は万能用に1枚冷凍、煮物用にはカットした物を冷凍。豚バラなど使う分だけ分けて冷凍。安い時に買いだめてストック!
- 14
魚類。そのまま一匹ずつでも、数匹ずつでも。
コツ・ポイント
冷凍出来る食材を研究中
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