ジャガイモスープ
クックBT2U29☆ @cook_40126576
冷やしても温めてもどちらでも美味しいので、夏は冷製スープとして食べるのもあり！食べやすいので食欲がない時にも♪
このレシピの生い立ち
家にはたいていジャガイモと玉ねぎがあるので、休みの日の朝食に作ろうと思って作りはじめました。
ジャガイモスープ
冷やしても温めてもどちらでも美味しいので、夏は冷製スープとして食べるのもあり！食べやすいので食欲がない時にも♪
このレシピの生い立ち
家にはたいていジャガイモと玉ねぎがあるので、休みの日の朝食に作ろうと思って作りはじめました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き小さく切る、玉ねぎも皮を剥いて薄切りにし鍋に入れ水を材料が浸かる位に入れ沸騰したらブイヨンを入れる。
- 2
ふたをして10分煮て裏ごし器ですりつぶす。(ミキサーがある人はそれで)
- 3
もう一度鍋に戻して火にかけ、牛乳を適量入れて好きな固さにする、塩コショウで味を整えて完成☆
コツ・ポイント
煮た後、こし器でスープと具を分けて、スープは別のボウルにとっておいて、こし器を網目が上にくるようひっくり返しそこに具を少しずつのせすりつぶし、スープの入ったボウルに移し少し混ぜたらこし器の網目を下にしてそこに流しこすとサラサラになります。
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