材料はこんな感じ！

長ネギは斜めにスライスして軽く炒めておく。

タラコは1本ずつに分け縦半分にし、7mmの幅に切る。アボカドは7mmくらいの角切り、レモンの絞り汁をかけておく。

卵と牛乳を室温にしておく。型にオーブンシートを敷いて、オーブンを180℃に予熱心しておく。

ボウルに卵を入れ泡立て器で卵白を切るようにときほぐし、牛乳と塩を加え混ぜ合わせながら、オイルを少しずつ流し込む。

5にチーズを加え、かたまりがなくなるくらいまでよく混ぜ、レモンの皮を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

6に薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら入れる。ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、ざっくりと混ぜ合わせる。

型に生地の1/3を入れ、1/2のアボカドとタラコを丁寧に並べる。

8に長ネギを重ね、生地を1/3を重ね、もう一度この作業を繰り返す。

最後にアボカドをトッピングして、180℃で40～45分間焼く。焼き上がったら型から外してケーキクーラーにのせ粗熱を取る。

焼き上がりな断面はこんな感じ！

生地は同じで、具材をズッキーニ、ブロッコリー、プチトマト、ソーセージにしたもの。

12の焼き上がり！
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