トマトは１．５ｃｍ角に切ってボウルに入れ、Ａを加えて混ぜる。

青じそはみじん切り、ネギは小口切りにする。

鍋に湯を沸かして塩・酒を入れ、　豚肉を茹でる。色が変わったらザルにあげて水気を切る。

器に③を盛って①をかけ、青じそとねぎを散らす。