豚と小松菜のジンジャー塩レモン炒め
なお★nao @cook_40021885
あっさりした味付けですが、ご飯にもお酒にもよく合います♫
このレシピの生い立ち
小松菜と豚の組み合わせが好きなので、あっさりとしつつも疲労回復しそうな炒め物に♪
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料をよく混ぜ合わせておく。ビニール袋に豚肉と●の合わせ調味料を加えて、よく揉み込んで冷蔵庫に１時間置いておく。
- 2
小松菜を洗い、ざく切りにして水気を切る。フライパンを熱し、（１）の豚肉を加え入れて、万遍なく広げ、強火で炒め混ぜる
- 3
豚に７～８割火が通ったら、小松菜を加えて強火で炒め混ぜ、野菜から水分が出てクタッとするまで炒めたら完成。
コツ・ポイント
出来れば生の生姜を、すりおろした方が美味しいです。油を引かずに具材を炒めて下さい。通常の野菜炒めの時よりも、気持ちシッカリ目に、小松菜に火を通す感じで仕上げて下さい。豚肉の部位は、お好みのものでもＯＫ。
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