里芋の煮っころがし-レシピのメイン写真

里芋の煮っころがし

keikuy
keikuy @cook_40122704

甘めの味付けでご飯によく合う煮っころがしです。
このレシピの生い立ち
覚え書きです。

里芋の煮っころがし

甘めの味付けでご飯によく合う煮っころがしです。
このレシピの生い立ち
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材料

2~4人分
  1. 里芋 500g
  2. 400cc
  3. ●砂糖 大さじ4
  4. ●みりん 大さじ3
  5. ●醤油 大さじ3
  6. ●和風だし顆粒 小さじ1

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥いて食べやすい大きさに切り、水に5分程浸けておく。

  2. 2

    水を切った里芋を鍋に移し、●を加え落し蓋をし、吹きこぼれない程の火力で汁が少なくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

時間があれば途中で一旦冷ましてから再び火にかけると、味がよく染み込みます。

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