レンジでクリームチーズを30秒くらい温めてやわらかくする。

１へ砂糖を入れてよく混ぜ、水切りヨーグルトも加えてよく混ぜる。

卵を割りほぐして2へ少しずつ混ぜ、牛乳を加えて泡立てないように合わせ、最後に刻んだ塩レモンを入れる。

鍋に3センチくらい水を入れて沸騰したらアルミ箔でふたをしたプリン容器を静かに入れる。

弱火で10分蒸し焼きし、火を消した10分おいたら取り出す。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

食べるときにお好みの量のカラメルをかける。
メープルシロップでもおいしいですよ。