チョコレートムース
ぶたことり @cook_40059606
濃厚～(*´∀`*)～なチョコレートムース♪
ホイップした生クリームが余った～!!そんな時にオススメ♪
このレシピの生い立ち
ケーキに使ったホイップクリームが100ｇ余ったので♪ﾚｼﾋﾟはホイップする前の分量で作る場合で載せています♪
チョコレートムース
濃厚～(*´∀`*)～なチョコレートムース♪
ホイップした生クリームが余った～!!そんな時にオススメ♪
このレシピの生い立ち
ケーキに使ったホイップクリームが100ｇ余ったので♪ﾚｼﾋﾟはホイップする前の分量で作る場合で載せています♪
作り方
- 1
器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れておく。生クリームに砂糖を入れて軽くツノが立つまでホイップする
-
- 2
板チョコを手で割って、500wのレンジで1分半～2分加熱して溶かす
-
- 3
牛乳にガムシロップを入れてレンジで60度前後に温め、チョコレートと合わせる(写真はﾎﾞｰﾙが小さすぎですが(´皿`;))
-
- 4
１のゼラチンをレンジで10秒加熱して溶かし、３に入れてよく混ぜ合わせる
-
- 5
ホイップした生クリームに４を入れてよく混ぜ合わせる
-
- 6
氷水の上で、ゆっくり混ぜながら冷ます
ヘラで底を擦るように混ぜてね♪ -
- 7
冷めたくなってくると、最初よりも少～しﾄﾛﾐが出てくる。これでＯＫ
-
- 8
お好きな器に流し入れてラップをかけたら冷蔵庫で２時間程冷やし固めて完成!!
-
コツ・ポイント
☆６は必ずやってください!!面倒ですが、出来上がりを均一にする為に！これをやらないと、二層になって食感も変わってしまいます
☆ガーナを使いましたが、お好きなチョコレートでも大丈夫です
☆トッピングは無くても大丈夫～!
似たレシピ
-
-
-
-
-
しゅわしゅわふわふわ濃厚チョコムース しゅわしゅわふわふわ濃厚チョコムース
主な材料はチョコと生クリーム。だから濃厚でおいしい。普通ムースに加える生クリームは６～７分立てにしますがよく泡立ててしゅわしゅわなムースにしてみました。中には苺が丸ごと１個入っていて、濃厚＋フレッシュなムースです。４月２９日レシピ改訂。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18442798
