豚バラ肉の塩漬け

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いろいろな料理が出来る万能豚バラ肉の塩漬けです♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を塩漬けにしたらいろいろな料理に使えます。

豚バラ肉の塩漬け

いろいろな料理が出来る万能豚バラ肉の塩漬けです♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を塩漬けにしたらいろいろな料理に使えます。

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材料

  1. 塩      大さじ1.5
  2. 豚バラ肉   400〜500g

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を半分に切り、全体にまんべんなく塩をすりこむ。

  2. 2

    豚バラ肉をラップで包みビニール袋に入れ、冷蔵庫で1週間ねかせたら、出来上がり。

コツ・ポイント

3日くらいねかすと水分が出て来るので、水分を取りラップで包み再び冷蔵庫でねかせる。

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