豚バラ肉の塩漬け
いろいろな料理が出来る万能豚バラ肉の塩漬けです♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を塩漬けにしたらいろいろな料理に使えます。
作り方
- 1
豚バラ肉を半分に切り、全体にまんべんなく塩をすりこむ。
- 2
豚バラ肉をラップで包みビニール袋に入れ、冷蔵庫で1週間ねかせたら、出来上がり。
コツ・ポイント
3日くらいねかすと水分が出て来るので、水分を取りラップで包み再び冷蔵庫でねかせる。
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