豚バラ肉の青じそ巻き巻き
acco* @cook_40035372
青じそを豚バラ肉で巻いただけの簡単料理！
このレシピの生い立ち
よくある巻き巻き系のレシピです。
凍らせてカットするアイデアはTV『はなまるマーケット』からいただきました。
豚バラ肉の青じそ巻き巻き
青じそを豚バラ肉で巻いただけの簡単料理！
このレシピの生い立ち
よくある巻き巻き系のレシピです。
凍らせてカットするアイデアはTV『はなまるマーケット』からいただきました。
作り方
- 1
豚バラ肉を少しずつ重ねて並べ、１枚の肉のシートを作ります。肉には塩・胡椒をしておきます。
- 2
青じそをバラ肉の上に並べてます。
- 3
豚バラ肉を端からクルクル巻きます。
ラップでくるんで20分くらい冷凍庫へ。 - 4
少しだけ凍った肉を
好みの大きさにカット。
（凍らすことで、肉の形を崩すことなくキレイにカットできます！） - 5
せっかく巻いた肉がバラバラにならないように、肉に薄く小麦粉をまぶします。
- 6
フライパンで両面をカリッっと焼いたら、酒をまわし入れ蓋をして蒸し焼きに。最後に香り付けのしょうゆをタラリ。出来上がり♪
好みで大根おろし・ポン酢で召し上がれ！
コツ・ポイント
青じそのみならず、青じそ＆チーズ・青じそ＆梅肉ペースト・海苔＆チーズなどなど色んなバリエーションを楽しめます！豚バラ肉ではなく、鶏のささみ肉で作っても美味しいです！
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