春きゃべつと春雨のおかずスープ
machinco @cook_40033599
スープでもしっかりメインにしたい！春雨でお腹も満足♫とってもヘルシーなおかずスープです。
このレシピの生い立ち
パンに合うスープとして雑誌に紹介されていたものが美味しかったので・・・
春きゃべつと春雨のおかずスープ
スープでもしっかりメインにしたい！春雨でお腹も満足♫とってもヘルシーなおかずスープです。
このレシピの生い立ち
パンに合うスープとして雑誌に紹介されていたものが美味しかったので・・・
作り方
- 1
きゃべつは一口大の大きさに手でちぎる。白ネギは斜め薄切り。生姜は千切り。春雨は水で戻す。
-
- 2
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらネギ、生姜、味噌を加え弱火でじっくり香りがでるまで炒める。
-
- 3
キャベツを入れてさっと炒め、酒、水２カップを注ぐ。
-
- 4
沸騰したら春雨を入れ、３分煮て召し上がれ
※普通のキャベツで作る場合は春雨を入れる前にやわらかくなるまで煮てください。
コツ・ポイント
写真は普通の鍋ですが、肉が焦げやすいので深めのフライパンがおすすめです。春雨はスープで煮るので戻さなくてもＯＫですが、その場合水の量や調味料少し増やしてください。
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