鍋に、水、酒、チキンスープ素、卸し生姜、白菜下部（白い部分）、人参、しいたけ加えて火にかける。

沸騰して数分煮たら、春雨、白菜上部加え、春雨が柔らかくなるまで煮る。

かまぼこ、ニラ、味噌加える。

（好みで、器に盛ってから一味加えると、更にピリッとぽかぽかになります）

マルサンアイ『純正こうじみそ』使用しました。
洋風ダシにも良く合いました。