【農家のレシピ】サトイモの素揚げ
FarmersK @cook_40042549
サトイモのぬめりを取って油で揚げるだけ。かつおぶしと醤油でいただきます。シンプルだけど里芋のホクホク感が味わえる一品です
このレシピの生い立ち
里芋を揚げてから煮たり、炒めたり色々していますが、シンプルなこの食べ方が気にいっています。
【農家のレシピ】サトイモの素揚げ
サトイモのぬめりを取って油で揚げるだけ。かつおぶしと醤油でいただきます。シンプルだけど里芋のホクホク感が味わえる一品です
このレシピの生い立ち
里芋を揚げてから煮たり、炒めたり色々していますが、シンプルなこの食べ方が気にいっています。
作り方
- 1
里芋は泥を洗い流して皮を剥き、塩を小さじ２程度をつけてぬめりを出すようにゴシゴシもみ洗いします。
- 2
水で塩とぬめりを洗い流して半分に切り、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取っておきます。
-
- 3
１８０度に熱した油で竹串がすっと刺さるまで揚げて完成です。かつおぶしを乗せて醤油をかけて召し上がれ～。
コツ・ポイント
揚げたてが美味しいので熱々で食べてくださいね～。
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