私の、ゴーヤを使う時
さくらサク櫻子 @cook_40052834
ゴーヤを買った時、すぐに１本を食べきるのは大変。とくに１人分だと一気に１本を食べるのは大変です。
余計な乾燥も防げます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを買ってくると、ひとまず 種綿を取るために縦に半分に切らねばなりませんでした。
TVや雑誌でも、そう 指導がありましたが、自分しか食べないんだったら、ほじくって 都度 切るんでもいんじゃね？とやってみたら、とても手軽に食べれるように。
アプリでひらく作り方
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端から2cmぐらいを切り落とす。
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小さめのスプーンを、ぐぃ！と突っ込み、
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ぐりぐり 回転させながら、中の種綿をほじくる。
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今、調理したい分だけ種を取ります。
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こんな感じで。
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後は、食べれる分だけ、薄切りにして、野菜炒めやマヨ和えに使います。
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種ぎりまで 切る、で 充分
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こんなカンジで、野菜炒めや、お味噌汁に入れて使っています。
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コツ・ポイント
種綿をほじくるのは、１食につき３cmぐらいがちょうどイイです。
使わない部分の種綿も残るので、保存もしやすくなりました。
リアクション
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