ゴーヤは縦に切って種を取り、7ミリ幅に切っておく。

ごま油でゴーヤがしんなりするまで炒める。

しんなりしたら麺つゆ、水200ｃｃを入れて水気が無くなるまで煮る。

水気が無くなったら火を止めて鰹節を入れて混ぜる。

ゴマをたっぷり加えて混ぜたら完成。