作り方
- 1
ボールに道明寺と水(分量外150cc)を入れ、10分ほど置き吸水させる。
-
- 2
砂糖と水を小鍋に入れ砂糖が溶けるまで火にかける。
-
- 3
鍋にふやかした道明寺を加え5分ほど火にかけながらかき混ぜる。もっちりしてきたら火をとめ蓋をして30分ほどおいておく。
-
- 4
ゴルフボールくらいの大きさに丸めた道明寺を手のひらで潰し、2cmくらいの餡を包み入れる。
-
- 5
形を整え、桜の葉でくるんで出来上がり！
コツ・ポイント
・工程3で道明寺を焦がさないよう注意。
・濡れた手やラップを使うと道明寺や餡が丸めやすいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18444409
